Château Allées de Cantemerle 2014

Château Allée Cantemerle 2014

Couleur foncée, nez poivré, attaque franche, bouche consistante, finale vive : toutes les qualités du millésime sont réunies. Les arômes de tabac et de cassis, illustrent bien la personnalité du terroir de Cantemerle. Cette bouteille pleine de promesses vaut assurément mieux qu’un second vin. La longueur en bouche laisse un agréable goût de fruits noirs. La densité du vin et sa complexité aromatique autorisent quelques années d’attente. Excellent rapport prix/plaisir.

VIGNOBLE, CULTURE & RECOLTE
Issu principalement des jeunes vignes du château, ce deuxième vin est élevé comme son aîné. Il en possède l'authenticité et la personnalité mais s'en différencie par son cycle de vieillissement. Sa maturité venant plus vite, il est prêt à être apprécié dès ses premières années.

VINIFICATION & ELEVAGE
Egrappage total
Tri post Égrappage manuel
Fermentation : 6-8 jours à 26 -28°C
Macération: 28 à 30 jours
Élevage de 12 mois en cuve et barrique de chêne français
Très léger collage.

ASSEMBLAGE 2014
68% Cabernet Sauvignon - 32% Merlot

PRODUCTION
160 000 bouteilles

Vins vendus sauf vente dans la limite des stocks disponibles